Srnčí játra lovecká
Rozpočet: 1 srnčí játra, 10 dkg másla, 1 cibule, špetka pepře, sůl, ocet, 1 lžička mouky.
Srnčí játra dobře omyjeme, zbavíme blan a nakrájíme na tenké plátky. Na másle usmažíme krájenou cibulku a játra na ní udusíme. Potom je zaprášíme moukou, a když trochu zasmahne, podlijeme, osolíme, přidáme několik kapek octa a trochu povaříme. Játra nesmíme upravovat příliš dlouho, aby neztvrdla.