Zaječí hřbet na jalovci
Rozpočet: 1 zaječí hřbet, sůl, mořidlo, 3 lžíce jalovcového likéru, 3 až 4 bobule tlučeného jalovce,
3 dkg másla a lžička mouky na zásmažku.
Tento způsob úpravy je stejný jako předešlý, jenomže se při pečení přidá trochu jalovcového likéru a 3 – 4 bobule rozdrceného jalovce. Zvěřina se zalije 3 – 4 lžícemi mořidla. Hotová šťáva se zahustí zásmažkou.