Pečené zaječí zbytky
Rozpočet: ½ kg zaječích zbytků pečených nebo vařených, ½ kg brambor, sůl, 10 dkg slaniny, 10 dkg másla, ½ kg rajčat, 1 strouhaná cibulka, 2 vejce, špetka papriky.
Zbytky ze zajíce můžeme zužitkovat k přípravě chutné večeře. Nakrájíme je na kousky a do vymazané pánve nebo ohnivzdorné nádoby klademe střídavě vrstvu masa, plátky rajčat (bez slupky) a vrstvu vařených brambor. Každou vrstvu osolíme, posypeme strouhankou, jemně sekanou cibulkou a pokropíme omastkem. Vrstvy střídáme a nakonec vše dáme zapéci do trouby a horké zalijeme rozšlehanými vejci se solí a paprikou upečeme.