Zaječí játra
Rozpočet: 1 zaječí játra, sůl, špetka jemných bylinek, 3 dkg hladké mouky, 10 dkg másla.
Dobře očištěná a v několika vodách vypraná zaječí játra (pouze však z čerstvě střeleného zajíce) osolíme a obložíme jemnými bylinkami nebo cibulkou, obalíme v hladké mouce a opékáme na rozpuštěném másle.