Zaječí bifteky po lovecku
Rozpočet: 1 zaječí zadek, sůl, 10 dkg másla, ¼ kg žampionů.
Zaječí řezy na 3 prsty široké dobře naklepáme na prkénku paličkou, dáme na kastrol s máslem a s oloupanými a na jemné plátečky pokrájenými žampiony, vše upečeme a dáme na mísu. Zbylá šťáva se povaří a nalévá na hotové biftečky.