Divoký králík po slezsku

Rozpočet: 1 divoký králík, 1 – 2 cibule, 4 – 5 brambor, 20 dkg slaniny, 1 lžička sladké papriky, 1/8 l smetany nebo polévky a sůl.

Očištěného králíka zbavíme všech blan a rozkrájíme na porce. Omyté brambory oloupeme a rozkrájíme na koláčky, právě tak pokrájíme cibuli a slaninu. Kastrol vyložíme vrstvou slaniny, syrových brambor a cibule. Na to pak klademe připravenou zvěřinu, osolíme a zasypeme slabě paprikou. Takto dále vrstvujeme, až vše spotřebujeme. Kastrol pak přiklopíme poklicí a dáme dusit. Během dušení přiléváme smetanu nebo polévku, aby se zvěřina nepřipálila.

Příloha: kompot nebo okurka.