Divoký králík II

Rozpočet: 1 králík, ½ l kyselého mléka, sůl, 10 dkg slaniny, 1 cibule, 1 lžička sladké papriky, 1/8 l kyselé smetany, 1 lžíce mouky, tuk, ½ l hovězí polévky.

Připraveného mladého králíka vložíme na několik hodin do kyselého mléka. Potom zvěřinu rozkrájíme na díly a osolíme. Na sekané slanině usmažíme jemně krájenou cibulku s paprikou. Do toho zvěřinu vložíme, podléváme polévkou a dusíme do měkka. Potom zvěřinu vyndáme a šťávu zaprášíme moukou, zalijeme kyselou smetanou a povaříme. Omáčku procedíme na zvěřinu. Podle libosti lze smetanu vynechat a šťávu jen zaprášit moukou. Podáváme s noky.