Bažant se žampiony
Rozpočet: 1 bažant, sůl, 10 dkg slaniny, 6 dkg šunky, 5 dkg žampionů, 1 cibule, 2 lžíce vína, 6 dkg másla.
Očištěného bažanta nasolíme, protáhneme slaninou, šunkou a žampiony, sešpejlíme a urovnáme na pekáč, kde ho obložíme slaninou, cibulí a máslem. Za stálého polévání pečeme po obou stranách do červena. Pak ho z pekáče vyjmeme, šťávu dochutíme vínem, procedíme a naléváme na bažanta urovnaného na míse.