Bažant na rožni
Rozpočet: 1 bažant, sůl, 20 dkg slaniny, 1 pergamenový papír, 5 dkg másla.
Dobře očištěného bažanta prosolíme, obalíme plátky slaniny a ovážeme drátkem. Potom jej nabodneme na rožeň a pečeme ½ hodiny za stálého otáčení do růžova.
Myslivecká kuchařka
Rozpočet: 1 bažant, sůl, 20 dkg slaniny, 1 pergamenový papír, 5 dkg másla.
Dobře očištěného bažanta prosolíme, obalíme plátky slaniny a ovážeme drátkem. Potom jej nabodneme na rožeň a pečeme ½ hodiny za stálého otáčení do růžova.