Bažant po myslivecku
Rozpočet: 1 bažant, 1 l hovězí polévky, sůl, 5 snítek zelené petrželky.
Očištěného bažanta zvolna vaříme v silné hovězí polévce. Polévky použijeme tolik, aby byl bažant potopen. Měkkého bažanta pak rozkrájíme (můžeme ho však vařit i rozkrájeného), narovnáme na mísu, ještě přisolíme, ozdobíme zelenou petrželkou a podáváme.