Mufloní karbanátky
Rozpočet: ½ kg mufloní zvěřiny, ½ kg vepřového masa, 1 rohlík, 1 dl vína, špetka tymiánu, 1 bobkový list, 10 dkg slaniny, 5 dkg másla, 2 vejce, 1 cibule, sůl.
Mufloní zvěřinu a vepřové maso umeleme, přidáme rohlík namočený ve víně, proutek (špetku) tymiánu, bobkový list, na čtverečky pokrájenou slaninu, vejce, strouhanou cibuli a vše rozmícháme; ze směsi uděláme karbanátky a na tuku je opečeme, zalijeme ještě málo vodou a v troubě doděláme.
Hotové podáváme s bramborem a kompotem.