Omáčka šunková
Rozpočet: 20 dkg šunky, 10 dkg másla, citronová kůra, 5 – 10 dkg jalovcových bobulek, 3 dkg mouky, 1 dl červeného vína, ½ l vody, sůl
Libovou šunku pokrájíme na kostičky a dusíme ji na másle asi 15 minut, pak s trochou citronové kůry a vodou, rozmačkanými jalovcovými bobulkami vaříme. Potom zaprášíme 3 dkg mouky a ještě povaříme. Omáčku prolisujeme sítkem a přidáme sklenku červeného stolního vína a trochu soli.