Zajíc s rajčaty
Rozpočet: 1 zaječí hřbet, 5 dkg slaniny, 10 dkg másla, ¼ kg prolisovaných rajčat, lžíce citronové šťávy, 1/8 l vína, sůl.
Maso ze zaječího hřbetu proslaníme, osolíme a upečeme na másle. Přidáme prolisovaná rajčata, citronovou šťávu a víno. Vše dusíme do měkka.