Zaječí guláš

Rozpočet: 1 zaječí předek nebo mladý zajíček, sůl, špetka pepře, špetka papriky, špetka majoránky, lžička mouky, hovězí polévka.

Na rozpuštěné slanině usmažíme do zlatova velkou, drobně krájenou cibuli a položíme na ni na kousky nakrájený zaječí předek nebo pokrájeného mladého zajíčka. Posolíme, přidáme pepř, papriku, majoránku a zprvu dusíme ve vlastní šťávě. Po chvíli jej trochu poprášíme moukou, podlijeme a pod pokličkou dodusíme do měkka.

Příloha: brambory.