Omáčka pikantní k černé zvěřině
Rozpočet: 2 lžíce rybízové zavařeniny, 2 lžíce malinové zavařeniny, 1 lžička hořčice, citronová kůra, sůl, 8 bobulek jalovce, červené víno.
Rybízovou a malinovou zavařeninu, hořčici, trochu citronové kůry, sůl a jemně utlučený jalovec smícháme a přidáme tolik červeného vína, aby z toho byla hustě tekoucí omáčka. Je velmi vhodná ke studené zvěřině.