Křepelky na rožni
Ze staročeské kuchyně
Rozpočet: 6 křepelek, 30 dkg slaniny, 12 vinných listů, 6 půlek žemle, 10 dkg másla na smažení, sůl.
Křepelky ovázané slaninou a vinným listem napícháme na malé rožně a asi 10 minut při dobrém ohni pozorně pečeme, aby nevyschly. Potom nitě odstraníme, ale slaninu a list ponecháme. Pak položíme křepelky na osmažené žemličkové řízky a podáváme jako předkrm.