Jezevec pečený II
Rozpočet: viz zajíc na černo a zajíc pečený
Mladý jezevec má velice jemnou a chutnou zvěřinu, podobnou vepřovému. Před přípravou jej musíme naložit na 2 – 3 dny do mořidla. Po této době jej vyndáme, protáhneme slaninou a pečeme podobně jako zajíce. Protože jezevec má mnohem jemnější maso, potřebuje k upečení kratší dobu než zajíc.