Sojka

Velmi početný pták našich lesnatých území. Škodí pleněním hnízd ostatních ptáků. Loví se celoročně. Zvěřina je výborná, zvláště z mladých sojek. Kůže má stejně jako u všech krkavcovitých nahořklou příchuť, proto se sojky místo škubání stahují.

Sojky připravujeme stejně jako kvíčaly. Ze starých, na větší kousky rozsekaných sojek je výborná polévka. Vaříme je s obvyklou zeleninovou dávkou a pokrájenými houbami asi hodinu. Polévku zavaříme jemnějšími nudlemi.