Liška

Liška je naší nejběžnější volně žijící větší šelmou. Váží 6 až 13 kg a loví se po celý rok. Roční úlovek u nás se odhaduje asi na 20 000 kusů. Někteří labužníci tvrdí, že dobře připravená liščí kýta nebo hřbet jsou pochoutkou. Všeobecně se vak u nás zvěřina (jádro) lišky nepožívá. Uvedený recept je vlastně historický a sloužil spíše k mysliveckému žertování. Při úpravě jakéhokoliv pokrmu z lišky je nutno přísně dbát zásad prevence svalovčitosti (trichinelózy).