Jablková nádivka

Rozpočet: ¼ kg slaniny, ¼ kg jablek, 1 cibule, ½ celeru, 1 lžíce zelené petrželky, asi 1 lžíce cukru, 1 lžíce chlebové kůrky.

Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme do zlatova. Pak škvarečky rychle přecedíme. Do vyškvařené slaniny přidáme na kostky nakrájená jablka, na kostky nakrájenou cibuli a celer, sekanou petrželku a cukr. Směs důkladně promícháme a dusíme v rendlíku pod pokličkou. Když jablka změkla, přidáme slaninové škvarečky, vyklopíme do mísy a za stálého mísení přidáváme strouhaný chléb, až je směs dosti tuhá.

Nádivka se hodí zvláště do bažantů, jeřábků a malých vodních ptáků.