Majonéza červená
Rozpočet: 3 žloutky, na špičku nože soli, 3/8 l oleje, z ½ citronu šťáva, 1 – 2 lžíce vinného octa, 10 zrnek tlučeného bílého pepře, na špičku nože cukr, ½ kávové lžičky hořčice, 1 lžíce šípkového protlaku, na špičku nože papriky.
Do třené majonézy zamícháme neslazenou lisovanou šípkovou zavařeninu a červenou sladkou papriku. Podáváme ke studené kančí zvěřině.