Srnčí paštika játrová II
Rozpočet: 1 srnčí játra, 10 dkg slaniny, 5 dkg husího sádla, citron, paštikové koření, 2 celá vejce, 2 žloutky, 5 dkg sádla, sůl, 1 cibule.
Umeleme játra. Na slanině usmažíme cibulku, přidáme ji do jater s husím sádlem a rozemletou slaninou. Přidáme ustrouhanou citronovou kůru, trochu paštikového koření, vejce, žloutky a trochu soli. Vše protlačíme sítkem, dobře promícháme a dáme do formy vymazané sádlem. Vaříme v páře asi 1 ½ hodiny.