Koroptve na slanině II
Rozpočet: 1 pár koroptví, sůl, 10 dkg slaniny, 10 dkg másla, 1 menší cibule, špetka tymiánu, špetka tlučeného pepře.
Čistě připravené, osolené koroptve srovnáme na pekáč, poklademe proužky slaniny, čerstvého másla, drobně usekanou cibulkou, přidáme trochu tymiánu, trochu tlučeného pepře, podlijeme vodou a pečeme za stálého podlévání šťávou po obou stranách do červena.