Karbanátky
Rozpočet: 1 kg zvěřiny, 10 dkg slaniny, 2 housky, mléko, 2 vajíčka, sůl, pepř, majoránka, 1 stroužek česneku, 1 cibule, 10 dkg strouhanky, 2 dl oleje.
Do umletého masa přidáme škrábanou slaninu, housky namočené v mléce, vajíčka, sůl, pepř, majoránku, třený česnek, osmaženou i syrovou krájenou cibulku, zahustíme strouhankou a důkladně promícháme. Potom uděláme ze směsi na prst tlusté karbanátky a na tuku je na obou stranách do červena osmažíme.