Máslo bylinkové
Rozpočet: 20 dkg másla, ¼ kávové lžičky petrželky, 2 dkg cibule (šalotky), z ½ citronu šťáva, na špičku nože pepře, sůl.
Máslo utřeme do pěny a zamícháme do ní jemně sekanou zelenou petrželku, sekanou cibulku šalotku, citronovou šťávu, tlučený pepř a sůl. Dobře umíchanou nebo umixovanou máslovou pěnu vkusně upravíme na skleněnou mísu, dáme do studena a použijeme jako pomazánku nebo na ozdobu.