Kančí řízky
Rozpočet: 1 kg zvěřiny z divočáka, sůl, 3 bobulky jalovce, 2 dl oleje, 6 vajec.
Z kýty nebo hřbetu nakrájíme na tlustší řízky, řádně je proklepeme, potřeme olejem, položíme vždy dva na sebe a necháme několik hodin odležet. Potom je osolíme, velmi lehce posypeme tlučeným jalovcem a na oleji nebo jiném omastku po obou stranách upečeme. Na každý řízek položíme sázené vejce.
Příloha: opékané brambory, hořčice a salát.